グリホサートは本当に危険なのか？―発がん性評価が割れる理由を科学から読み解く
IARCのGroup 2A、WHO/JMPR、EFSA、EPA、日本の再評価を比較し、「発がん性がある」と「通常の食事でがんになる」の違いを整理します。
事実比較・検証
食品・安全
住む、食べる、備える、選ぶ。知識を日々の判断へつなぐ。
記事一覧
緑色になったジャガイモは、皮を厚くむけば食べられる？
緑化したジャガイモは、芽と周辺、緑色部分を十分除去するのが基本です。緑色と天然毒素の関係、加熱の限界、食べない方がよい状態を解説します。
事実事実・解説
電子レンジで温めると栄養が壊れるって本当？
電子レンジ調理と栄養素の変化を、温度・時間・水への流出・加熱ムラの観点から整理します。
事実比較・検証
ネオニコチノイド系農薬は危険なのか？―人への毒性とミツバチ問題を分けて考える
神経への作用、人への残留リスク、子どもの神経発達研究、EUの規制、ミツバチ・生態系への影響を分けて整理します。
事実比較・検証
日本の農作物は農薬だらけで危険なのか？―残留農薬の基準、海外との違い、実際の毒性を数字で考える
「日本は海外より農薬規制が緩いから危険」という話を、残留基準、ADI・ARfD、制度差、検査データ、農薬ごとの毒性から整理します。
事実比較・検証